海の洋館 ネルソンの庭から今月のスペシャリタAのお知らせ!
スペシャリタはイタリア地方料理と新潟旬素材を組み合わせたコース料理です。
今月はスイスとフランスに隣接する「ピエモンテ州」。トリノ地方を含むピエモンテ州の食事は数多くのアンティパストから始まります。
今月の前菜には3種類、なかでも季節野菜を使用したバーニャカウダは日本でもおなじみです。
メインのお肉料理はこの時期にピッタリな「ボリートミスト」。ピエモンテの伝統的料理でイタリア風のおでんとも言われています。
スペシャリタA お一人様￥2500 ※２名様より承ります
【前菜3種盛合せ】
・うづらとサルシッチャのインボルティーニ
・ペペロナータとトンナートソース
・季節野菜のバーニャカウダ
【リゾット】
・新潟県産キノコと3種のチーズのリゾット
※A肉料理 or B魚料理 メイン料理は好きな方をお選びください。
【A肉料理】
・ボリートミスト（地鶏・サルシッチャ・根菜）
【B魚料理】
・旬鮮魚のソテー パセリソース 銀杏・里芋のソテー添え
【デザート】
・フォンダンショコラ
皆様のお越しをお待ちしております♪
▼お問い合わせ先
海の洋館 ネルソンの庭
025-224-7851